ささみ レシピ お 弁当。 ささみともやしの人気レシピ!中華風サラダも絶品!炒め物はお弁当にも

ささみのレシピ15選|チーズを使った一品・お弁当のおかず・レンジで作る時短メニューなど子どもが喜ぶささみレシピ

ささみ レシピ お 弁当

ヘルシーで栄養たっぷりのささみ。 作り置きおかずにしておけば、毎日のお弁当に役立ちます!和え物や揚げ物、ピカタなどの子どもが大好きなレシピや、チーズと合わせたボリュームたっぷりのおかず、電子レンジでできるお手軽レシピなど、ささみの作り置きメニューをずらっとご紹介します。 幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選した人気レシピばかりなので、子どもがぱくぱく食べてくれること間違いなしです! お弁当にぴったり!ささみの作り置きレシピ 【1】きゅうりとセロリ、鶏ささみの和えもの 片栗粉をまぶして茹でたささみはたれにしっかり絡んで、パサつかず、鶏のうま味を存分に味わえます。 きゅうりとセロリの千切りもしゃきしゃきと楽しい食感です。 鶏ささみは筋を取り、塩少々(分量外)を振りかけて10分ほどおき、片栗粉をまぶす。 鍋で湯(分量外)を沸かし、沸騰したら弱火にして鶏ささみをゆで、ザルにあげる。 粗熱が取れたらほぐす。 【2】ボウルに【1】の野菜、鶏ささみを入れてしょうが汁、ごま油を加えてさっと混ぜ、最後に塩を加えて全体を和える。 教えてくれたのは 瀬戸口しおりさん 料理家。 学生時代、東京・吉祥寺にあった『諸国空想料理店KuuKuu』のスタッフとして働き始め、その後、料理家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。 昔ながらの家庭料理や人気のエスニック料理をよりおいしく、おしゃれにレベルアップさせる独自のセンスに定評がある。 『めばえ』2017年9月号 【2】ささみとかぼちゃのスティック揚げ 片栗粉をまぶして揚げるので、サックサクの食感。 しょうゆや生姜の味がしっかりしているので、スティック状に切って持ちやすくしてお弁当にもどうぞ。 【2】【1】のささみに【A】をもみ込み、片栗粉をまぶす。 かぼちゃが熱いうちに塩と青のりをふる。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『ベビーブック』2014年5月号 【3】鶏ささ身のスティックフライ 少ない油でカリッと香ばしく揚げ焼きに!ペーパーで食べやすくしておもてなしやピクニックにも。 シンプルな味付けで飽きの来ないフライです。 長さの半分をワックスペーパーで包む。 教えてくれたのは 黄川田としえさん 料理家、フードスタイリスト。 1 男1 女の母。 tottoちゃんの愛称で「tottorante」を主宰。 子どもの心と体を支える、ぬくもりと彩りにあふれた食卓にファンが多い。 シンプルな素材、調理法にチーズとマヨネーズのちょっと濃厚な味わいがよく合います。 【2】キャベツは小さめのざく切りにし、しめじは石突きを除いて小房に分け、ミニトマトはヘタを除く。 【3】アルミホイルにキャベツを敷いて【1】、しめじ、ミニトマト、ピザ用チーズをのせて包み、トースターで8~10分焼く。 *大人はお好みで、しょうゆや七味をふっても 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした 簡単で栄養バランスのとれた料 理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2015年8月号 【2】野菜たっぷりピカタ ささみにじゃがいもとにんじんのせん切りを衣にしてカリッと。 ひとくちでいろいろな食感を楽しめ、おやつにもおかずにもなる手軽な一品です。 【2】じゃがいもとにんじんは皮をむき、スライサーで細切りにして【A】を混ぜ合わせる。 【3】【1】に小麦粉をふり、溶き卵をからめ、【2】を表面に等分に貼りつけて手でギュッと押さえる。 【4】フライパンに【B】を中火で熱し、【3】を並べて表面がパリッとするまで焼く(2回くらいに分けると作りやすい)。 *お好みでサラダ菜を添える。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家のアシスタントを経て独立。 新著は『とっておきの日につくっ てあげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。 二児のママ。 『ベビーブック』2015年11月号 【3】かぼちゃチーズロール かぼちゃの甘みとクリームチーズの濃厚さがまったりと良くマッチします。 しっとりとしたミニロール。 手づかみでも食べられます。 【2】かぼちゃは種とワタを除き、皮つきのままラップで包んで2分~2分30秒加熱。 実をスプーンでかき出してつぶし、熱いうちにクリームチーズ、塩、こしょうを混ぜる。 【3】【1】を縦に置き、手前に棒状に丸めた【2】をのせてクルクルと巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。 あと5本、同様に作る。 【4】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】の巻き終わりを下にして並べて少しおき、転がしながら焼く。 焼き色がついたら弱火にしてふたをし、5分蒸し焼きにする。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家のアシスタントを経て独立。 新著は『とっておきの日につくっ てあげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。 二児のママ。 『ベビーブック』2015年11月号 【4】鶏ささみと豆腐のナゲット 豆腐とささみで高タンパク質食の完成!ブロッコリーを添えて栄養の補足に。 【2】ささみは筋を除いてみじん切りにし、【1】、【A】と合わせて、よく練り混ぜる。 【3】【2】を小判形に成形する。 【4】フライパンにオリーブ油を熱して【3】の両面を焼き、器に盛ってケチャップをかける。 *お好みで、ゆでたブロッコリーやいんげんを添えても。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 料理研究家。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 一児の母。 『めばえ』2015年8月号 【5】ささみのスティック揚げ ヘルシーなささみなので、衣にごま、パセリ、粉チーズなど風味やコクのあるものを混ぜ込み上げました。 揚げ焼したスティックはとても香ばしく手が止まりません。 【2】【1】に小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせた【A】の順に衣をつける。 【3】フライパンにサラダ油を多めに熱し、【2】を転がしながら揚げ焼きにする。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2013年5月号 電子レンジでお手軽!作り置きでるささみのお弁当おかず 【1】チキンとたらこのペロペロキャンディ こんなに楽しいおかずなら、ぜんぶ残さず食べてくれそう!海苔をはさんでたらことささみのぼんやりとした色をはっきりさせてくれます。 お弁当にも。 たらこを塗って手前から巻き、ラップでキャンディ包みにする。 【2】レンジ(600W)で30秒加熱してひっくり返し、さらに30秒熱して粗熱を取る。 5cm幅くらいの輪切りにしてピックで刺す。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 味はもちろん、見た目の美しさも重要視したオリジナル料理が人気。 持ち前の美的センスと器用さを活かしたモチーフ料理に定評があり、書籍も多数。 一男一女の母。 『めばえ』2016年6月号 【2】チキンディップサンド マヨネーズとクリームチーズとあえたささみがしっとりしてジューシー。 キャベツも入って栄養バッチリの朝ごはんを召し上がれ。 【2】トマトは角切りにし、【1】、【A】とあわせて、よく混ぜる。 【3】キャベツは細切りにして耐熱容器に入れる。 水少々を加え、ラップをかけ、電子レンジ(600Wの場合)で1分30秒ほど加熱し、水けを絞る。 【4】半分に切ったロールパンに【3】と【2】をのせてはさむ。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。 現在、「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 男の子のママでもある。 『ベビーブック』2013年5月号.

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ささみのレシピ15選|チーズを使った一品・お弁当のおかず・レンジで作る時短メニューなど子どもが喜ぶささみレシピ

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使いやすくてリーズナブルなささみのレシピはたくさん知りたいですよね。 チーズを使ったおかず、お弁当にぴったりの一品、レンジで簡単に作れる時短メニューなどを、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)掲載のレシピの中から厳選してまとめました。 チーズを絡めたホイル焼きや、キャンディ状のキュートなお弁当のおかずなど、ささみを使った子供が喜ぶレシピを15品ご紹介します! 子供が喜ぶ!人気のささみレシピ 【1】小松菜と里いものチキン丼 もともと淡白な味のささみと里いもには、とろみのあるたれがよく合います。 ご飯にかけて丼にすることで、ボリューム満点の食事に。 ささみは2cm角に、小松菜は2cm幅に切 る。 【2】鍋にサラダ油を熱してささみを炒め、色が変わったら、里いもと小松菜を加 えて炒める。 【A】を加えて沸騰したら、 混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。 【3】器にご飯を盛り、【2】をのせ、汁を適宜かける。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」 やイタリアにて料理を学び、料理研究家に。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 親子で楽しむクッキングも人気。 男の子のママ。 『ベビーブック』2016年1月号 【2】蒸し鶏の五目冷やしラーメン お手軽で簡単!冷やしだけど酸っぱくないつゆで子供も食べやすいラーメンです。 色とりどりで栄養もたっぷりの五目が食欲をそそります。 粗熱が取れたら手で裂くか、細く切る。 【2】きゅうりは3cm長さのせん切りに し、かにかまは長さを半分にし、手で 裂く。 うずらの卵は半分に切る。 にんじんは4mm幅の輪切りにする。 【3】沸騰した湯でにんじんをゆでて取り 出す。 続いて半分に切った中華麺をゆ で、冷水にさらした後水けをきる。 【4】器に【3】を盛り、【1】、【2】をのせ、添付のつゆをかける。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 料理研究家、栄養士。 家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バラ ンスのいいレシピが人 気。 二人の女の子のママ。 『ベビーブック』2016年8月号 【3】野菜たっぷり五目麺 蒸し焼きされた甘みのある野菜に、ヨーグルトに加えたみそ味がマッチします。 たれは麺との相性も良く、たくさん混ぜて召し上がれ。 もやしは洗う。 麺はゆでて、【A】をまぶす。 【2】フライパンに【1】と【B】を入れ、ふたをして中弱火にかけ、蒸し焼きにする。 【3】火が通ったら器に盛り、混ぜ合わせた【C】をかけ、のりをのせる。 教えてくれたのは 井澤由美子さん 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。 食育にも力を注いでいる。 社会人になる娘さんの母でもある。 『ベビーブック』2015年5月号 チーズを使ったささみレシピ 【1】鶏ささみのホイル焼き 野菜やきのこも一緒に包んでトースターに入れるだけ。 シンプルな素材、調理法にチーズとマヨネーズのちょっと濃厚な味わいがよく合います。 【2】キャベツは小さめのざく切りにし、しめじは石突きを除いて小房に分け、ミニトマトはヘタを除く。 【3】アルミホイルにキャベツを敷いて【1】、しめじ、ミニトマト、ピザ用チーズをのせて包み、トースターで8~10分焼く。 *大人はお好みで、しょうゆや七味をふっても 教えてくれたのは ほりえさちこさん 栄養士、フードコーディネー ター、飾り巻き寿司インストラクター1級。 男の子のママ。 育児経験を生かした 簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。 『ベビーブック』2015年8月号 【2】鶏ささみと豆腐のナゲット 豆腐とささみで高タンパク質食の完成!ブロッコリーを添えて栄養の補足に。 【2】ささみは筋を除いてみじん切りにし、【1】、【A】と合わせて、よく練り混ぜる。 【3】【2】を小判形に成形する。 【4】フライパンにオリーブ油を熱して【3】の両面を焼き、器に盛ってケチャップをかける。 *お好みで、ゆでたブロッコリーやいんげんを添えても。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 料理研究家。 「料理教室Assiette de KINU」を主宰。 『めばえ』2015年8月号 【3】野菜たっぷりピカタ ささみにじゃがいもとにんじんのせん切りを衣にしてカリッと。 ひとくちでいろいろな食感を楽しめ、おやつにもおかずにもなる手軽な一品です。 【2】じゃがいもとにんじんは皮をむき、スライサーで細切りにして【A】を混ぜ合わせる。 【3】【1】に小麦粉をふり、溶き卵をからめ、【2】を表面に等分に貼りつけて手でギュッと押さえる。 【4】フライパンに【B】を中火で熱し、【3】を並べて表面がパリッとするまで焼く(2回くらいに分けると作りやすい)。 *お好みでサラダ菜を添える。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家のアシスタントを経て独立。 新著は『とっておきの日につくっ てあげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。 女の子と男の子のママ。 『ベビーブック』2015年11月号 【4】ささみのスティック揚げ ヘルシーなささみなので、衣にごま、パセリ、粉チーズなど風味やコクのあるものを混ぜ込み上げました。 揚げ焼したスティックはとても香ばしく手が止まりません。 【2】【1】に小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせた【A】の順に衣をつける。 【3】フライパンにサラダ油を多めに熱し、【2】を転がしながら揚げ焼きにする。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。 現在、「」を主宰。 男の子のママでもあります。 『ベビーブック』2013年5月号 【5】かぼちゃチーズロール かぼちゃの甘みとクリームチーズの濃厚さがまったりと良くマッチします。 しっとりとしたミニロール。 手づかみでも食べられます。 【2】かぼちゃは種とワタを除き、皮つきのままラップで包んで2分~2分30秒加熱。 実をスプーンでかき出してつぶし、熱いうちにクリームチーズ、塩、こしょうを混ぜる。 【3】【1】を縦に置き、手前に棒状に丸めた【2】をのせてクルクルと巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。 あと5本、同様に作る。 【4】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】の巻き終わりを下にして並べて少しおき、転がしながら焼く。 焼き色がついたら弱火にしてふたをし、5分蒸し焼きにする。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家のアシスタントを経て独立。 新著は『とっておきの日につくっ てあげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。 女の子、男の子のママ。 5cm角、じゃがいもは3cm角に切る。 ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 ささみは片栗粉をまぶす。 【2】鍋にオリーブ油を入れて熱し、【1】を中火で炒める。 【3】【2】に昆布と水を入れて火にかけ、アクを取りながら10分ほど加熱する。 【4】【3】の昆布を取り出し、ゆで大豆を加え、材料に火が通るまで加熱する。 【5】【4】に牛乳、粉チーズを加えてさらに熱し、塩で味を調える。 教えてくれたのは 渥美まゆ美さん 管理栄養士。 フードコーディネーター。 健康運動指導士。 保育園勤務で子どもの料理提供に関わる。 料理講師やセミナー講師などフリーランスで活動後、「株式会社Smile meal」を設立。 食育など食と健康に関わる活動を行う。 2児の母。 『めばえ』2018年1月号 【7】チキンディップサンド マヨネーズとクリームチーズとあえたささみがしっとりしてジューシー。 キャベツも入って栄養バッチリの朝ごはんを召し上がれ。 【2】トマトは角切りにし、【1】、【A】とあわせて、よく混ぜる。 【3】キャベツは細切りにして耐熱容器に入れる。 水少々を加え、ラップをかけ、電子レンジ(600Wの場合)で1分30秒ほど加熱し、水けを絞る。 【4】半分に切ったロールパンに【3】と【2】をのせてはさむ。 教えてくれたのは 尾田衣子さん 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、 OLから料理研究家に転身。 現在、「」を主宰。 男の子のママでもあります。 『ベビーブック』2013年5月号 お弁当|ささみレシピ 【1】チキンとたらこのペロペロキャンディ こんなに楽しいおかずなら、ぜんぶ残さず食べてくれそう!海苔をはさんでたらことささみのぼんやりとした色をはっきりさせてくれます。 お弁当にも。 たらこを塗って手前から巻き、ラップでキャンディ包みにする。 【2】レンジ(600W)で30秒加熱してひっくり返し、さらに30秒熱して粗熱を取る。 5cm幅くらいの輪切りにしてピックで刺す。 教えてくれたのは 中村陽子さん 料理研究家。 味はもちろん、見た目の美しさも重要視したオリジナル料理が人気。 持ち前の美的センスと器用さを活かしたモチーフ料理に定評があり、書籍も多数。 一男一女の母。 【2】鶏ささ身のスティックフライ 少ない油でカリッと香ばしく揚げ焼きに!ペーパーで食べやすくしておもてなしやピクニックにも。 シンプルな味付けで飽きの来ないフライです。 長さの半分をワックスペーパーで包む。 教えてくれたのは 黄川田としえさん 料理家、フードスタイリスト。 1 男1 女の母。 tottoちゃんの愛称で「tottorante」を主宰。 子どもの心と体を支える、ぬくもりと彩りにあふれた食卓にファンが多い。 インスタグラムのアカウントは tottokikawada 『ベビーブック』2018年4月号 【3】ささみとかぼちゃのスティック揚げ 片栗粉をまぶして揚げるので、サックサクの食感。 しょうゆや生姜の味がしっかりしているので、スティック状に切って持ちやすくしてお弁当にもどうぞ。 【2】【1】のささみに【A】をもみ込み、片栗粉をまぶす。 かぼちゃが熱いうちに塩と青のりをふる。 教えてくれたのは 阪下千恵さん 栄養士。 おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。 二人の女の子のママ。 『ベビーブック』2014年5月号 レンジを使ったささみレシピ 【1】蒸し鶏のオイスターソースうどん ささみの下処理はレンジでOKなのでとっても簡単!味の染みたささみはうどんに食べ応えをプラスしてくれます。 ささみを裏返して1分加熱し、そのまま冷まし、ほぐす。 汁はとっておく。 【2】オクラはラップに包み、電子レンジで50秒加熱して、小口切りにする。 【3】玉ねぎとパプリカは1cm角に切り、オリーブ油を熱したフライパンで炒め、塩をふる。 【4】冷凍うどんをゆでて水で洗う。 【5】【B】と【1】の残り汁を合わせ、【4】を加えて混ぜ、器に盛る。 【1】の蒸し鶏、【2】、【3】をのせる。 教えてくれたのは 祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師。 男の子のママで、子育ての日常をつづったブログも人 気。 『ベビーブック』2011年8月号 【2】トマトの洋風茶碗蒸し ささみ、牛乳、卵でタンパク質バッチリ!の一品。 牛乳とコーンの甘味と風味は子供に人気の味です。 コーンは缶汁をきる。 鶏ささみは1cm角に切り、塩をふる。 【2】ボウルに卵を溶き、【A】を加えてよく混ぜる。 【3】耐熱容器に【1】を入れて、【2】を注ぎ、ふんわりとラップをかける。 電子レンジ(600Wの場合)で2~3分加熱する。 教えてくれたのは 2歳になる双子の女の子のママでもあり、おしゃれで実用的なレシピが人気。 3児の母。 『ベビーブック』2012年5月号.

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お弁当に入れたいささみのおかずレシピ15選 | VOKKA [ヴォッカ]

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【材料】• ささみ:3本• 塩:ひとつまみ• 片栗粉:適量• もやし:1袋• ごま油:大さじ1• 醤油:大さじ2• 砂糖:小さじ1• ニラは食べやすい大きさに切ります。 ささみは筋を取り、ひと口大のそぎ切りにします。 ボウルに2、酒、塩を入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。 4をいったん取り出し、フライパンに残りのごま油を加えます。 3を入れて両面を焼き、火が通ったら5を戻し入れます。 醤油、酒、にんにくを加え、炒め合わせたら完成です。 【材料】• ささみ:300g• ニラ:1束• 料理酒(糖質ゼロ):大さじ1• 濃口醤油:大さじ1• 塩こしょう:少々• ごま油:適量 【作り方】• ニラは食べやすい大きさに切ります。 もやしは軽く水洗いし、水気を切ります。 ささみは筋を取り、ひと口大に切ります。 フライパンにごま油を熱し、3を入れて塩こしょうを振ります。 焼き目がついたら裏返して料理酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします。 ニラの根元を加えてサッと炒め、2、ニラの葉を入れます。 鶏がらスープの素、醤油、豆板醤を加え、炒め合わせたら完成です。 【材料】• ささみ:3本• 塩:小さじ1• こしょう:少々• 酒:大さじ1• もやし:1袋• きゅうり:2本• A醤油:大さじ4• A砂糖:大さじ1• A酢:大さじ2• Aにんにくチューブ:小さじ1• A豆板醤:小さじ1• ごま油:大さじ2• 糸唐辛子:適量 【作り方】• ささみを筋を取り、フォークで数か所穴をあけます。 塩、こしょうをすり込み、酒を振って500Wのレンジで6分加熱します。 ひっくり返してさらに3分加熱し、粗熱を取って小さくさきます。 もやしは軽く洗って水気を切り、500Wのレンジで2分30秒加熱します。 きゅうりは細切りにします。 ささみ、もやし、きゅうりをボウルに入れ、 Aの材料、ごま油を加えます。 よく和えて皿に盛り、糸唐辛子を添えたら完成です。 【材料】• ささみ:3本• 酒:大さじ1• 塩こしょう:少々• ニラ:1束• もやし:1パック• 生姜:1片• 醤油:大さじ2• みりん:大さじ• 酢:大さじ2• ごま油:大さじ1 【作り方】• ささみはフォークで数か所穴をあけ、塩こしょう、酒を振ります。 ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱し、食べやすい大きさにほぐします。 ニラは食べやすい長さに切り、ラップをして600Wのレンジで1分加熱します。 もやしはラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱します。 ねぎ、生姜はみじん切りにします。 醤油、みりん、酢、レモン汁、ごま油、5を混ぜ合わせます。 ボウルにささみ、ニラ、もやし、6を入れ、よく和えたら完成です。 【材料】• ささみ:4本• 塩こしょう:適量• 料理酒:大さじ• もやし:1袋• きゅうり:1本• ごま油:大さじ1• ごまだれ:大さじ1• 醤油:大さじ1• 酢:大さじ1• 砂糖:小さじ2• 耐熱ボウルにささみを入れ、塩こしょう、料理酒を加えて軽く揉みます。 ラップをかけ、600Wのレンジで約4分加熱します。 火が通っているのを確認し、バットに移して冷まします。 鍋に湯を沸かし、もやしを入れて茹でます。 きゅうりは皮をむき、千切りにします。 水気を絞った4をボウルに入れ、塩こしょう、ごま油を加えてよく混ぜます。 3を食べやすい大きさに手でほぐします。 ごまだれ、醤油、酢、砂糖、ラー油を混ぜ合わせます。 皿に6を広げ、その上にきゅうりをのせます。 中央に7を盛り、8のたれをまわしかけたら完成です。

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