魚 焼き グリル 焼き鳥。 魚だけじゃない! コンロのグリルで【焼き野菜】を作るコツ

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もくじ• マイホームのキッチンに魚焼きグリルを付けなかった理由 マイホームができる前に住んでいた賃貸では、魚焼きグリル付きのガスコンロを使用していました。 『魚焼きグリルがある生活』が当たり前だった我が家。 新居で取り入れなかった理由は次のとおりです。 注文住宅の造作キッチンなので魚焼きグリル有無が選べた 我が家は工務店で家を建て、キッチンは全てオーダーメイドの造作キッチンにしてもらいました。 なので、『魚焼きグリルを取り付けない』という選択ができたのです。 設計士さんから『魚焼きグリルのない生活』を提案された 設計士さんと作った家。 今まであって当たり前だった魚焼きグリル、なければスッキリとしますよ、と提案されたのです。 「もし魚を焼きたくなったら、火鉢を使って炭火で焼けばいいじゃないですか」 なんて冗談交じりに言われ、それも悪くないなと思ったり。 (結局一度もやってない) 魚焼きグリルを使う頻度が少なかった アパート時代を振り返ってみると、魚焼きグリルを使うのは月に2、3回程度。 そこまで多くありませんでした。 それならいっそのことなくしてもいいかもと思えたのです。 魚焼きグリルをきれいに保つ自信がなかった 苦手なことは家事、特に掃除。 ズボラ主婦のわたしは、魚焼きグリルを使うたびに隅々まできれいにする自信がありませんでした。 魚焼きグリルのない生活で気づいたこと 今日まで1年以上、魚焼きグリルのない生活を送ってきましたが、気づいたことが2つあります。 魚焼きグリルがなくても魚料理はできる 魚を食べる方法は焼き魚のみではありません。 ホイル焼き• ムニエル• 天ぷら• フライ• 調理済みのチルド製品をレンジでチン 様々な食べ方があります。 ちなみにフライパンで魚が焼けるアルミホイルも売っています。

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【焼き鳥の焼き方】自宅でグリルよりも美味しく焼き上げるには?

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材料(2人分)• 鶏モモ肉…300g• ネギ…1本• しょう油とみりん…各同量程度• 酒…少々• 砂糖…少々• 竹串…10本ぐらい 「ミスター居酒屋」と呼んでも差し支えないであろう、居酒屋の主役「焼き鳥」。 実はグリルで簡単に作ることが出来るんですよ。 串に刺すのってなんだか楽しいんだぜ 使用するのは鶏モモ肉。 今回は300gほど コイツを皮を剥いだのち食べやすい大きさに切り分けて。 もちろん皮も使うよ 後はぶつ切りにしたネギと合わせて串に差していきます。 じゃーん なかなかいい感じでしょ。 ネギまの鶏もも肉は画像で見た印象よりも実際は大きめです。 もう少し細かく切れば皮と合わせて10本ぐらいはできるんじゃなかろうか。 鶏の皮は意外に頑丈なので、串を通す時は十分気をつけてくださいね。 休日の午後に妻とアレコレ話しながらこんな作業をして、出来上がった焼き鳥で乾杯する。 なんとも贅沢な時間じゃないですか。 何事にもマイナスがあればプラスもあるもの。 楽しんでいきたいですね。 タレは 醤油とみりんをほぼ同量で合わせたものをお酒で若干薄め、甘みがたりないようなら砂糖を加えて作ります。 かなり甘めに仕上げたほうが出来上がりが良いと思いますよ。 もちろん好みの範疇ではありますが。 タレは煮詰めてから使う タレを合わせたら、アルコールを飛ばしつつ煮詰めていきます。 とろみが付いてきた 泡の感じが変わったのがお分かりでしょうか。 こんな風にとろみがついたらタレは完成です。 焼くのも居酒屋の主人になったみたいで楽しいぜ そうしたらこのタレに鶏をよーく絡めて。 すでに旨そう あとは魚焼きグリルで焼いていくだけです。 この時、上下を返すたびにタレを塗る感じで、焼きあがるまでに 4~5回ほどタレを重ね塗りしていきましょう。 刷毛などがあればベストですが、無ければスプーンなどで十分。 わたしもそうしています。 でね、この作業がなかなかに居酒屋っぽくて楽しいわけですよ。 何ならハチマキでも巻いて無駄にうちわであおいでやろうかとさえ思いますが、おそらくは家族の失笑を買うであろうことがわかっているので、未だトライしたことはありません。 焼き上がりまでおよそ15分ぐらいでしょうか。 中まで火が通ったら完成です。 あとはお酒とともに喰らうのみ グリルで焼いた焼き鳥もなかなか旨いんだぜ そもそもわたしはグリルで焼いた鶏肉が好きなんだな。 参考: だから当然この焼き鳥も好き。 もちろん炭火で焼いたような香ばしさはありませんが、そこはそれ、こういうものは気分が大事でしょ。 これらはとある日曜日の夕方撮った画像で、この時わたしは芋焼酎を飲み、妻はサワーを飲み、子どもたちは焼き鳥をおやつ代わりにつまんでいました。 みんな喜んで食べてくれたのでわたしとしても大満足! 色々ありますが、健やかに暮らしていきたいものですね。 もともとインドア人間なわたしとしては、これからプラモデルやゲームや音楽によりいっそう精を出す予定です。 以上、グリルで作る手作り焼き鳥の作り方をご紹介しました。

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魚焼きグリルで野菜を焼く時に水は必要?耐熱ガラスは使える?魚焼きグリルの超簡単誰でも出来るレシピ

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魚焼きグリル「鶏ささみ」焼き鳥レシピ 材料:• 鶏ささみ:6本• 日本酒:大さじ1• 塩:適量• カレー粉:適量• 五香粉:適量• わさび:適量• 柚子胡椒:適量 作り方• 鶏ささみは筋がある場合は料理用のはさみなどで取り除きます• 鶏ささみに日本酒をふりかけて5分ほど放置• わさび用と柚子胡椒用は適当な大きさに切って串に刺します(串の先には銀紙で覆うと串が焦げない)• 五香粉とカレー粉用はささみをそのまま串に刺し、五香粉、カレー粉適量を肉にふりかけます• 魚焼きグリル(自宅のは上火です)を予め弱火で3分ほど余熱をします• 串をグリルに並べて弱火で表5分裏5分程度じっくりと焼きます(焼き色はいりません、弱火のまま肉の表面を見ながら時間は調整してください)• 肉の中まで火が通ったか確認するには先のとがったアイスピックなどを肉の中心部まで差し込み、抜いて唇にあてて温かければOKです• 焼けたらお皿に盛り付け、わさび、柚子胡椒をのせて完成です(必要であればお塩をかけてください) 完成! 左から 「五香粉」「カレー粉」「柚子胡椒」「わさび」「柚子胡椒」 日本酒を振りかけているのでしっとりとしてます 柚子胡椒は友人の福岡土産なのですが、これが辛みも強く、香りもよくとても美味しく驚いてます 「ザックザック粗びき柚子胡椒」という商品です 最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 励みになるのでクリックをお願いします。

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