山本 ゆり クリーム パスタ。 作ろう「牛乳消費レシピ」!リュウジさんや山本ゆりさんなど簡単レシピをまとめました|今日もむー気分。

完璧食感のカルボナーラ。山本ゆりさんの電子レンジレシピ

山本 ゆり クリーム パスタ

ある日の晩ごはんでこんにちは! 脂質制限をスタートしてからと言うもの、鮭は銀鮭は脂が多いんで紅鮭か秋鮭を選んで買ってますが。 スーパーだと銀鮭がほとんどで。 紅鮭と秋鮭が売ってないこともたまにあるんですよね。 なので最近はもっぱら ふるさと納税でどっさり貰ってます。 主には楽天のセールの時に楽天のふるさと納税でポチってます。 ポイント還元で実質負担が減るんですよ。 年末にポチったふるさと納税の紅鮭が5月頃に届く予定なのをうっかり忘れ、4月にポチった紅鮭と丸かぶり。 つまりのところ現在、 わが家の冷凍庫は紅鮭で満員御礼 やっちまったなぁ〜。 鮭は塩焼きが一番旨い 鮭を食べたら白ご飯を欲するのは日本人のDNAに組み込まれてんじゃないかな?ってぐらい納得の美味しさだし。 おにぎりにもお弁当にも朝ごはんにも、鮭はいくらあっても困らない定番おかずではあるものの 焼き鮭が続くとちょっと飽きるよね。 ってことで。 今回は最近作った鮭料理をいくつかご紹介〜。 塩鮭(しかも紅鮭)が冷凍庫を占拠してる人なんて世界中にアタシ1人なんじゃない?とは思いますが(汗) 焼き鮭に飽きたらぜひ。 塩鮭ときのこのクリームパスタ はい、まずこちら。 レシピは生鮭使用なので、 塩鮭を使うならば塩は一切入れちゃダメ 塩鮭の塩分だけで丁度良かったですよー。 作り方も簡単。 バターでお好きなキノコを炒めて、1人前につき小麦粉大さじ1を入れてキノコになじませて、 牛乳150cc(1人前)を注ぎ入れながら中火でとろみがつくまで混ぜて、コンソメ1個入れて溶かせばソースは完成。 焼いてほぐした鮭、茹でたパスタを絡めればできあがり。 お好みでコショウをどうぞ。 低脂質バージョンはレシピの鮭を紅鮭に、バターは半分、牛乳は低脂肪を使えば1人前の脂質10g程度で作れますわ。 低脂質バージョンでも十分クリーミーで美味しかったです! ダンナにも好評。 パスタをじゃがいもやマカロニにしてグラタン皿に入れてチーズのっけてトーターで焼けば、 グラタンもイケるね! [作ってみました!] そうそう、クリームな気分じゃないときは牛乳を使わない 和風パスタも旨いです。 作り方はこちら 塩鮭のホイル焼き 焼くのに飽きたら蒸してみる?ホイル焼きです。 もはや作り方なんて不要ですね。 ホイルに包んで焼くだけです。 塩鮭なら塩要らず。 入れる野菜の量で塩分調整もできますわ。 鮭と一緒に包むのは玉ねぎ、キノコ辺りが王道ですが、ピーマンやもやし、キャベツ、小松菜、なんでも来い。 ちなみに、ホイル焼きにした日の献立はこちら 味噌汁、大根のおかか和風サラダ、たくわん、そしてシラスチャーハン。 あ!鮭チャーハンも絶対旨いね。 ただし甘辛焼きはしょっぱ過ぎて失敗したので。 照り焼きや煮付けなど、お醤油を使うレシピには不向きでございます。 ご参考までに〜。 [追伸]愛猫ぐうはちょっと大きくなりました。 アーカイブ•

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山本ゆりさんのパスタレシピ【レンジで簡単クリームパスタ】作ってみた!

山本 ゆり クリーム パスタ

もしもお店で出てくるようなおしゃれな絶品パスタが電子レンジ1つで簡単につくれたら…そんな夢のような話があるんです。 ツイッターが大人気の料理コラムニストの山本ゆりさんに、レンチンでつくる本格的なカルボナーラとキャベツのパスタ、2つのレシピを紹介してもらいました。 そんなばかな、と思う方こそぜひお試しください」と、紹介してくれた本格カルボナーラ。 固まりやすいカルボナーラも山本さんのレシピならレンジまかせでとろとろに仕上がります。 紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。 ベーコンは7mm角の棒状に、ニンニクはみじん切りにする。 ラップをせずに電子レンジ(600W)でスパゲティの袋の表示時間より1分長く加熱する。 フタをせずに加熱することでゆで上がると同時に水がなくなる計算。 水の量だけは厳密に。 沸騰していたら、Bを加える前に1、2回混ぜて冷ます。 1、2回混ぜて熱いうちにBを加えてよく混ぜる。 とろみがついたら器に盛ってコショウをふり、粉チーズをふる。 とろみがたりなければ20~30秒加熱してから混ぜる。 ニンニクとチーズの風味が絶品なチーズパスタは具材がキャベツだけ、とシンプルだからこそ、いろいろな楽しみ方が見つかりそう。 キャベツは食べやすい大きさにちぎる。 キャベツを入れすぎると水分がたりず、麺が団子状に。 加熱後は底に水が少したまっているぐらいがベスト。 (3) Bで味をととのえて器に盛り、粉チーズ、コショウをふる。 できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください <レシピ/山本ゆり 撮影/難波雄史 取材・文/ESSE編集部>.

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[塩鮭レシピ]焼き鮭に飽きたら〜洋風クリームパスタやホイル焼きなど

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もしもお店で出てくるようなおしゃれな絶品パスタが電子レンジ1つで簡単につくれたら…そんな夢のような話があるんです。 ツイッターが大人気の料理コラムニストの山本ゆりさんに、レンチンでつくる本格的なカルボナーラとキャベツのパスタ、2つのレシピを紹介してもらいました。 もう失敗しない!山本ゆりさんの本格カルボナーラ レンチンでつくれるカルボナーラ 「レンジの余熱で完璧な食感に。 そんなばかな、と思う方こそぜひお試しください」と、紹介してくれた本格カルボナーラ。 固まりやすいカルボナーラも山本さんのレシピならレンジまかせでとろとろに仕上がります。 紹介しているレシピの加熱時間は600Wを基準にしているので、500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。 ベーコンは7mm角の棒状に、ニンニクはみじん切りにする。 (2) 耐熱容器に(1)、塩、水220ml(分量外)を加える。 ラップをせずに電子レンジ(600W)でスパゲティの袋の表示時間より1分長く加熱する。 フタをせずに加熱することでゆで上がると同時に水がなくなる計算。 水の量だけは厳密に。 (3) Aを加え、再びラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。 沸騰していたら、Bを加える前に1、2回混ぜて冷ます。 1、2回混ぜて熱いうちにBを加えてよく混ぜる。 とろみがついたら器に盛ってコショウをふり、粉チーズをふる。 とろみがたりなければ20~30秒加熱してから混ぜる。 [1人分1094kcal] 包丁不要!キャベツのチーズパスタ 「キャベツだけでも十分おいしいですが、好みでベーコンやツナをたすと13倍おいしいです」と、紹介してくれたキャベツのチーズパスタ。 ニンニクとチーズの風味が絶品なチーズパスタは具材がキャベツだけ、とシンプルだからこそ、いろいろな楽しみ方が見つかりそう。 キャベツは食べやすい大きさにちぎる。 (2) 耐熱容器に(1)のスパゲティ、キャベツ、Aを順に加え、ラップをせずに電子レンジ(600W)でスパゲティの袋の表示時間より3分長く加熱する。 キャベツを入れすぎると水分がたりず、麺が団子状に。 加熱後は底に水が少したまっているぐらいがベスト。 (3) Bで味をととのえて器に盛り、粉チーズ、コショウをふる。 できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください <レシピ/山本ゆり 撮影/難波雄史 取材・文/ESSE編集部>.

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