お 赤飯 献立。 お赤飯の日のお祝い献立メニュー!おかずに合う肉料理や副菜アイディア♪

赤飯のおかずは?オススメの献立!赤飯に合うメニューは何がよい?

お 赤飯 献立

お赤飯の献立を考えるときのポイントは? お赤飯は主食の1つのため、献立を考える時には メイン料理、野菜料理、汁物を揃えるように気をつけます。 お赤飯はもち米を使っているため、もちもちした食感、小豆の甘味が特徴です。 餅は喉越しが良くないため、 汁物や煮汁などが多いおかずを揃えるのがポイントです。 小豆の甘味を引き立てるためにごま塩をふりかけるため、塩味と相性が良いですね。 おかずには、 塩や醤油を使ったものを揃えるとバランスがよくなります。 お赤飯は名前の通りに赤い色になっているのが特徴です。 おかずには、 緑のほうれん草やきゅうり、白の豆腐などを取り入れると献立の全体の彩りが良く、食欲がそそられます。 白ご飯も食べたい!と言う人や子供がお赤飯が少し苦手な人は、 茶碗の中で白ご飯とお赤飯を半分づつにするのも良いです。 紅白は 縁起が良いですし、 見た目も綺麗ですね。 お赤飯が食べられないと主食がなくなってしまうため、初めてお赤飯を食べる人がいる時は 白ご飯も用意すると食べやすいですよ。 お赤飯に合う肉・魚のおかずは? お赤飯には しっかりとした肉・魚の主菜を用意したいところです。 お魚料理、お肉料理は割と何でも合うのですがその中でも特におすすめの料理をご紹介していきます。 魚の塩焼き お赤飯にはごま塩が相性が良いと知られているように塩と相性が良いです。 鯛やあじ、さんまなどの魚を選びます。 照り焼き お赤飯は塩だけでなく、 醤油の塩味とも相性が良いです。 照り焼きは和食の1つでもあるため献立として組み合わせるとバランスがよくなります。 鶏肉、ぶりなどを照り焼きにします。 豚カツ 豚カツは、揚げ物のジューシーさがお赤飯のもっちり感と相性がばっちりです。 衣がサクサクしているとお赤飯との食感の違いが出て、美味しく食べられます。 同じ揚げ物の 唐揚げ(鶏肉、白身魚)、フライ(白身魚、エビ、牡蠣)とも同じ理由で相性が良いです。 天ぷら 天ぷらは和食の定番の1つでもあり、 抹茶塩をつけて食べるほど塩と相性が良く、同じく 塩と相性の良いお赤飯とも相性が良いです。 具には、 白身魚、鶏肉、エビ、なす、しそ、にんじん、きのこなどを選びます。 特に 海老は長寿の縁起物のため、 お祝いの献立に使いやすいです。 スポンサーリンク お赤飯に合う副菜のおかずは? お赤飯に合う副菜は 和風の料理が箸休めの役割もして相性が良いですね。 お赤飯のモチモチ感と副菜の食感の違いで美味しく食べられます。 煮物 和食のお赤飯と和食の定番の1つの煮物は相性が良いです。 若竹煮、筑前煮、ひじきの煮物、大根と豚肉の煮物などを選びます。 きんぴらごぼう きんぴらの 醤油の塩加減がお赤飯と相性が良いです。 大人は トウガラシを入れてピリ辛感も楽しめます。 酢の物 お赤飯のもち米のもさもさ感を 酢の物の酢がサッパリさせてくれるため相性がばっちりです。 具には、 きゅうり、にんじん、キャベツ、オクラ、タコ、生姜などを選びます。 お浸し 和食のおかずの定番の1つのため、同じく和食のお赤飯と相性は良いです。 具には、 ほうれん草、小松菜、にんじんなどを選びます。 ごま和えにしたり、 鰹節をかけても良いです。 お赤飯に合う汁物は? 汁物もやはり和食の料理が良いですね。 お祝いの時には、 お味噌汁よりもおすましの方が品が出るのでおすすめです。 すまし汁 みそ汁も合いますが、 すまし汁だと献立に品が出るのでお祝いで食べられるお赤飯にぴったりです。 具には 麩、豆腐、にんじん、ねぎ、小松菜、筍、三つ葉、わかめ、とろろ昆布などを選びます。 みそ汁 和食のお赤飯と相性はばっちりです。 具には、 豆腐、キャベツ、玉ねぎ、にんじんなどを選びます。 茶碗蒸し 汁気のたっぷりの 茶碗蒸しは献立として考える時には 汁物の位置づけで考えるとバランスよくできます。 和食のお赤飯と汁気が多い 茶碗蒸しは相性がバッチリです。

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お赤飯のおかずってなにがいいのでしょうか?

お 赤飯 献立

スポンサーリンク 赤飯に合うおかずはコレ! 赤飯はご飯なので、メインのおかずが必要ですよね。 まずは赤飯に合うメインの料理からご紹介しますね! 1. 天ぷら 天ぷらは、お祝い料理のメインとしてもピッタリのメニューです。 お祝い料理にはエビの尾頭付きを出したりしますが、エビの天ぷらにするのも一つです! 天つゆで食べるのもいいですが、お塩で食べるとさらに赤飯に合いますよ。 唐揚げ 普段の食事にも出すことの多い唐揚げですが、お祝い事にもおすすめのメニューです! 下味は醤油より塩味のから揚げにすると、よりお赤飯に合わせやすくなります。 豚の角煮 作るのに少し手間のかかる豚の角煮も、お祝いの席にピッタリのメニューですね。 やわらかく甘辛い味付けでとても美味しいです。 白いご飯にだけではなく赤飯にも合いますよ! 4. 筑前煮 筑前煮は、お正月やお祝い事の時などによく作られる縁起がいい料理です。 里芋、ごぼう、れんこん、椎茸、にんじんなど、それぞれ入っている食材にも一つ一つ意味や願いが込められています。 同じくお祝い事で出す赤飯ともよく一緒に食卓にのぼる一品です。 天ぷらとの相性もいいので、献立の組み合わせとしてもおすすめです! 7. タイの煮つけ お祝い事に欠かせない鯛は、甘辛く煮付けにするのもおすすめです! もちろん、塩焼きにしてもおいしいですが、赤飯の味が少し寂しいと感じる場合は、甘辛い味付けの煮物があると食も進みますよ。 ぶりの照り焼き ぶりは成長と共に名前が変わる「出世魚」で、縁起のいい食材の一つとして、おせちにもよく入れられますよね。 つくね 鶏ひき肉で作った肉団子に甘辛いたれを絡めて出来るつくね! お祝いの時には、小さい肉団子にするよりも大きいものをドーンっと作って、切り分けて食べるのもおすすめです。 黄身と絡めて食べても美味しいですよ。 アサリの酒蒸し あさりもお祝いの時によく食べられる食材です。 酒蒸しは、見た目も豪華なのでお祝いのメニューとしてもピッタリですよ。 簡単に作ることができるのもうれしい一品です。 赤飯の時の副菜は? メインが決まったら、副菜も必要ですね。 簡単で赤飯に合う副菜もご紹介します! 1. ホウレン草の胡麻和え 緑のものが少なくなりがちな和食メニューの副菜に、彩を加えてくれる定番の一品! ご紹介したどのメイン料理にも合います。 サッパリとしていて箸休めにもピッタリです。 卵焼き 出汁をたっぷりと入れた卵焼きは、優しい味わいで好きな人も多いですよね。 材料も少なく、簡単に作ることが出来、冷めてもおいしいので、準備で忙しいおもてなしの時にもおすすめの副菜です。 茶わん蒸し 茶わん蒸しは具だくさんにすることで豪華でボリューム感のある副菜になります。 ココにもエビや椎茸など、縁起のいい食材も入れることができますね。 小松菜と油揚げの煮びたし 出来立ても美味しいんですが、冷ますことで味がしっかりと染みて美味しくなります! 優しい味わいで、箸休めにもなるおかずです。 オクラと長いもの梅肉和え 1. オクラは塩ゆでしておく。 長いもは1cm幅、長さ4cmほどのサイズに切る。 タネをとって叩いた梅干しと、砂糖、醤油、水を前合わせる。 長いもとオクラを和えたら完成! 梅の酸味がとても美味しく、さっぱりとした副菜です。 彩りもキレイですよ。 比較的あっさり目なので、年配の方とのお祝いの席の献立としてもおすすめですよ。 赤飯の献立3 ・赤飯 ・お刺身 ・タイの塩焼き ・筑前煮 ・アサリのお味噌汁 お祝いの席に縁起のいいお料理ばかりの組み合わせ! お食い初めや節句などの子供のお祝いの席にも使えます。 赤飯の献立4 ・赤飯 ・から揚げ ・じゃこと水菜のサラダ ・出汁巻き卵 ・ハマグリのお吸い物 赤飯とハマグリのお吸い物はひな祭りなどにもおすすめの献立です。 豚汁は具だくさんにすることで、お野菜の栄養もしっかり摂ることができますよ。 まとめ 赤飯には和食の料理はもちろん、唐揚げやエビフライなどの揚げ物料理を合わせることができます。

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赤飯に合うおかず!献立のおすすめとお祝いやおもてなしのメニューは?

お 赤飯 献立

赤飯に合うおかずや献立を考えるポイント 赤飯の歴史は古く、 江戸時代にまでさかのぼります。 当時、江戸病とも言われたビタミンB1の不足による脚気 かっけ を予防するために、お赤飯や小豆飯を頻繁に食べていたようです。 つまり、 おめでたいときとは限らず、赤飯は庶民の間で健康に良いとされていたのです。 ということで、凝った料理よりも 庶民的な味の和食料理が赤飯に合うおかずと考えて良いでしょう。 ただ、 赤飯を食べる人によっておかずを変更するのも大切です! たとえば、小さなお子さんやお酒を飲む人など。 小さなお子さんの場合、赤飯に合うおかずは子供に 人気の定番のおかずでOKです。 お酒を飲む人の場合、赤飯に合うおかずは 少し味が濃いめのものが良いかもしれませんね。 以上を踏まえた上で赤飯に合うおかずを考えてみましょう。 スポンサードリンク 赤飯に合うおかず:簡単なおかず 赤飯を一から自宅で作る場合、おかずに時間をかけられないと思います。 5分で用意できるもの、15分で用意できるものがありますので、献立の参考にしてみてくださいね。 5分で用意できる赤飯に合うおかず まずご紹介する赤飯に合うおかずは たったの5分で用意できるものです! きゅうり、かぶ、ナス等の漬物 キムチ/チャンジャ ホウレンソウのお浸し 冷奴 枝豆/そら豆 佃煮 作るというほどの物ではないですが、 パッと食卓に出せるおかずです。 冷蔵庫にあるもので赤飯に何か付け合わせが欲しい場合にはこのようなおかずが赤飯には合いますよ。 少し塩気があるおかずなので、ついつい赤飯が進んでしまいます。 赤飯を食べるときにごま塩をかける人は多いと思いますが、ほんの少量のごま塩と簡単なおかずさえあれば、いくらでも食べられてしまいますね。 15分で用意できる赤飯に合うおかず 次にご紹介する赤飯に合うおかずは 15分程度と少し調理が必要になるものです。 きんぴらごぼう 出汁巻き卵 切り干し大根 茶碗蒸し ひじきの白和え かぼちゃの煮物 少し調理に時間がかかりますが、これらの和食も赤飯に合うおかずですよ。 普段の白いご飯のときよりも赤飯の日は主食を目立たせたいので、 素朴な和食がおかずとしてはピッタリなんです。 ごま塩をかけた赤飯にしょっぱいおかずを合わせると塩分の摂り過ぎが気になるので、 塩気は控えめにしましょう。 スポンサードリンク 赤飯に合うおかず:煮物 煮物は和食の定番メニューですね。 ほっこりと優しい温かさの煮物は赤飯に合うおかずとして絶対的存在です! 肉じゃが 筑前煮 高野豆腐の煮物 ひじきの煮物 おでん がんもどきの煮物 高野豆腐・ ひじき・ がんもどき、どれもとってもヘルシーな食材ですね。 赤飯って実は 結構カロリーが高いんですよ。 白いご飯と赤飯、おにぎり1個にすると 赤飯の方が50キロカロリー以上も高いんだとか。 でも、腹持ちはよく食物繊維は白いご飯の5倍以上で便秘解消効果もあったりと、身体には良いんです。 カロリーが気になる人は赤飯はお椀に少し軽めに盛った方がいいかもしれません。 そして赤飯に合うおかずと一緒に食べてみてくださいね。 赤飯に合うおかず:魚料理 赤飯と 魚料理で献立は充分という人も多いのではないでしょうか? どのような魚料理が赤飯に合うおかずなのか見てみましょう。 刺身 ホッケの塩焼き ブリの照り焼き カレイの煮つけ サバの味噌煮 ししゃもの唐揚げ シンプルに 刺身や ホッケの塩焼きも赤飯にはとっても合います! 調理するのも簡単なのでおすすめです。 ひと手間加えた魚料理を用意したい人は、煮つけや唐揚げなんかも赤飯に合うおかずですよ。 赤飯は炊飯器に入れてスイッチひとつ押したら目が離せるので、 魚料理に力を入れることも出来ますよね。 スポンサードリンク 赤飯に合うおかず:肉料理 赤飯に合うおかずは粗食が良いなんて思っていませんか? 確かに大昔の日本で赤飯が食べられていた頃はそうだったかもしれません。 現代では お肉と赤飯を合わせて食べるのはとってもおすすめです。 豚の角煮 とんかつ 肉野菜炒め チキン南蛮 肉豆腐 餃子 お肉料理は肉と一緒に野菜が食べられるのも良いですよね。 少し濃い味付けにしたときには赤飯にかけるごま塩の量を調整しましょう。 揚げ物、 焼き物、どちらも赤飯に合うおかずです! もち米を使用してモチモチした食感がある赤飯ですが、 餃子との相性も良いんですよ。 餃子の皮もモチモチしているから重たいかも?なんて思いますが、意外とたくさん食べられてしまうんです。 餃子は水餃子や上げ餃子より、パリパリに焼く 焼き餃子がおすすめです。 赤飯に合うおかず:汁物 赤飯と 汁物さえあれば、ほかに献立は何もいらないという人も多いようです。 それくらい汁物は重要なので、 汁物の献立を考えるのは慎重に! 具だくさんの豚汁 けんちん汁 アサリ/しじみの味噌汁 なめこの味噌汁 かきたまスープ ハマグリと三つ葉のお吸い物 汁物の献立を考えるのは慎重にと言いましたが、実は冷蔵庫の残り物で作ってOKなんです。 味噌を使って 味噌汁にするか、だし・塩・醤油を使って けんちん汁にするのが最も赤飯に合うおかずです。 もしくはお好みで中華風の かきたまスープにしたり、はまぐりのダシを存分に使った お吸い物も赤飯に合いますよ。 スポンサードリンク お祝いやおもてなし用で赤飯に合うおかずは? お祝いのときに食べるイメージがある赤飯。 シーン別で赤飯に合うおかずのおすすめをご紹介します。 子供のお祝いで食べたいおもてなしメニュー 七五三・入園卒園・入学卒業・誕生会など子供のお祝いのときに食べるということは、 主役はお子さんになりますよね。 そんなときは大好物のメニューを作ってあげるのが一番です。 チキンステーキ ロールキャベツ 鶏の唐揚げ コロッケ 天ぷら 春雨サラダ 子供はお肉が大好き! 特に自分のお祝い事となれば、特別な料理が食べたくなるんです。 普段の夕飯で チキンステーキや ロールキャベツを食べる人も少なくないと思いますが、ちょっと良いお肉にしてみたり手間をかけてみたり。 唐揚げや コロッケが嫌いなお子さんはほとんどいないでしょう。 天ぷらの具材はエビ・ちくわ・野菜のかき揚げ・カボチャなんかは喜ばれるのではないでしょうか? また、彩りでサラダも用意したいという人は、子供に人気な 春雨の中華サラダがおすすめですよ。 大人のお祝いで食べたいおもてなしメニュー 次は 大人が主役の赤飯に合うおかずです。 合格祝い・就職祝い・成人祝い・出産祝い・還暦祝いなど、シーンは様々。 赤飯をお祝い事で食べるのであれば、普段とは少し違った 高級感のあるおかずがおすすめです。 ローストビーフ すき焼き 刺身 サンマ・鮭・鮎などの焼き魚 茶碗蒸し 天ぷら 大人のお祝いで食べたいおもてなしメニューは ちょっぴり高級な料亭を思わせる献立です。 どれも少し手間をかけて自宅で作ることが出来る料理なので、特別なときにはピッタリですよ。 ただ手間暇かけた料理というわけではなく、味もきちんと赤飯に合うおかずです! 大人のお祝いで食べたいおもてなしメニューの中にも天ぷらが入っていますが、子供のお祝いのときとは具材を変えてみましょう。 たとえば、キス等の白身魚・あなご・小柱のかき揚げ・贅沢にマツタケなんかも合います。 もちろん赤飯と一緒に食べるのがおすすめですが、 コース料理のようにして最後にご飯ものの赤飯と漬物を出すとカッコつきますよ。 赤飯の後に食べたいお祝い用のデザートは? 食事の最後はデザートで締めくくりたいですね。 赤飯の後に食べたいお祝い向けのデザートをご紹介します。 赤飯の後に食べたいお祝い用のデザート1 こちらは子供のお祝いのときにおすすめのデザートです。 タルトが嫌いな子供はいないはず! チョコレートやチーズケーキなどいろいろな種類が楽しめる タルトのアソートです。 一緒にお祝いするおじいちゃんおばあちゃんには、宇治抹茶チーズケーキ味のタルトもありますので安心してくださいね。 しっかり食べ応えのあるタルトですが、赤飯を食べたあともこれなら 別腹でペロリと食べられてしまいますよ。 非常時には赤飯がおすすめ! 赤飯は白いご飯に比べてカロリーが高いとありましたよね。 そのカロリーの高さと腹持ちの良さが実は 災害時には有利に働くんです。 実は自衛隊の人たちもハードな活動をする上で、 赤飯を持って災害派遣されるんだそう。 日本は地震や台風がとっても多い国なので、いつ災害に巻き込まれるかわからないからこそ、 非常食として赤飯を常備しておくのはとても大事なことなんです。 さらに、非常用に赤飯と合うおかずも用意しておくことで、食事に関しては普段の生活と近い状況で過ごすことができると思いますよ。 サバの味噌煮缶 ハンバーグの煮込み 肉じゃが 筑前煮 イワシの煮付け たけのこの柔らか煮 切り干し大根うま煮 五目野菜豆 メーカーによってさまざまな非常食が売られていて、昔と比べて味もかなり美味しいんです。 備えあれば憂いなし! 非常食として優秀な赤飯とおかずは、もしもの為に用意しておきましょう。 赤飯に合うおかずのまとめ.

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